中国古代向来有一地居民共同祭祀当地神灵,或者迎接神明巡行某一地区以求他消灾赐福的习俗。在祭神和神明巡行的同时,民间要举办隆重的文娱活动,以及相关的祈求神明保佑的活动。为进行这类活动,要有一定的组织,称之为会。比如,同一地域的居民祭祀社神(即後代的土地神),要有会首,来领导其事,形成一个共同的组织,就称为社会。这种传统也进入道教,对於道教诸神也常常举办迎神出会的活动。
迎神出会的原因,大多因为神诞庆典,也有因为求福,或者因为一时一地灾害、疫情严重等,求神保佑,迎神出巡。出会时,要将庙中神像抬出巡游全境,让他巡视地方,驱逐邪神精怪和厉鬼。至於抬哪些神,要看当地民众的具体信仰而定。比如旧时四川灌口二王庙中的郎神出会,称为二郎神队,江西南昌附近的逍遥山万寿宫许真君,每年有固定的时间去朝见其师父,叫做南朝,又抬著真君神像依固定路线去看望其女儿女婿,因往西走,称为西抚;江苏南通一带地方每有疫情,或者当都天神生日,则会举办都天会,请都天大帝巡行地方,驱逐瘟疫。这位都天大帝是谁,说法不一,比较多的说法,他是唐代因骂安禄山而死的张巡。同时这位张巡,在浙江的龙游县称为毛灵公──大约是他的神像长著大胡子,十分威武吧,──每年都要抬著其神像巡行全县,以保平安。总而言之,凡在一地有影响的神道,都有可能巡行一境,围绕著出巡的活动,便有相关的「会」。有时甚至於让全境神道一起出会,汇聚於一地,济济一堂。从各地区常常都举行的神道出巡来说,比较普遍的是城隍神的出巡。明太祖朱元璋规定城隍一年三次巡察地方,一次是清明节,一次是中元节,另一次是十月初一。其职事主要是祭祀厉鬼,保境安民。以後各地形成风俗,城隍出巡每年如期进行,有的地方一直将之保留到近代,以至於当代。
迎神出会,常有严密的组织。它们通常以所祭的神灵的名义,或以组织的宗旨,或以组织的行业或地域取名。比如上海地区原有三茅阁,供奉三茅真君,信徒抬著真君像上茅山,一路锣鼓前驱,俗称三茅会。
出会时经常伴随著热烈火爆的文娱表演,常是民间文艺的大展示。出会,是地方上的一件大事。中国民众素有以歌舞娱神的传统,在大型的出会中,更是有组织地进行著文艺表演的大展示,娱乐活动的大汇粹。同时也常通宵达旦演出各种戏剧。这其中常见的有高跷,旱船,中幡(耍丈余高的旗幡),扮台阁(妆扮戏剧场面,由人抬著或用车载著巡行街市)等等。这些演出往往是同时涌上街市、集镇的空地,当众表演,民众可以随意观看。因为表演者来自民间,不少就是本乡本土的人士,所以这种表演的群众性特别突出。它实际上是中国民间的狂欢节。只是在西方国家,由於宗教基本统一,或者某一宗教占有统治地位,他们的宗教节日几乎是全国一致乃至於许多国家都一致的。而中国的这种出会,因为信仰的神仙、佛菩萨以及民间俗神,多种多样,各地出会时间不一,人们可以到邻近地方赶会,也就可以多次参与这类狂欢活动。其中许多民间文艺表演,本来都是专为出会准备的,由民间艺人自己刻苦训练,而且经出会中多群演出团体的竞争、切磋、交流,不断提高水准,待到时代变迁,出会的活动有的已经停止,它们便独立出来,成为很有影响的民间文艺表演,不少仍然活跃在当代的文艺舞台上。最近二十年来,中国大陆上旅游有很大发展,各种民间的文艺,也得到了很好的利用,其中有不少就是源自於各种出会之中表演的。所以目前这一类为神道出巡、出会而组织和生存的民间文艺,已经成为重要的文化资源,也是重要的经济资源。